发布时间:2019-02-23 16:43

   小龙虾怎么剥?吃虾的季节又到了,看着宵夜摊上鲜红诱人的小龙虾,真的让人忍不住流哈喇子,但是小龙虾的壳实在是太难剥了,不仅耗时,还弄的满手都是汁,下面要给大家介绍两个快速剥虾的方法。

  如何快速剥小龙虾

  方法一:徒手剥虾

  拿起小龙虾,一手按住虾头,一手抓住虾身,找到小龙虾腹部的第二节虾壳,开始挤压。

   除了龙虾头不要动以外,就要给虾身的其他部位做全身按摩挤压运动,松动松动虾身,让虾身变软。

   从虾身处往虾头的位置戳,再用力向外拔出虾身。

   再用力把虾仁从虾身中拔出即可,这样就能快速吃到小龙虾了。

   方法二:筷子剥虾

  首先将虾身与虾头分离开来。

  接着再将尾巴去掉

  最后,用筷子从龙虾尾部戳过去,一整块虾肉就出来了,超级省事!

  看完上面介绍,大家应该知道小龙虾怎么剥了吧?吃小龙虾也有一些注意事项哦~

  清水喂养24小时

  小龙虾烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物。

  另外,要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。

  死虾不要吃

  虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。

  还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。

  熟透再吃

  这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放,第二次食用必须重新加热。

  虾头千万不要吃

  小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。所以吃虾时,还是将头部扔掉吧!

  吃虾后不宜服维生素C片

  美国芝加哥大学研究人员通过实验发现,虾、贝类食物中,含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。

  该物质吃下去本身对人体无毒害作用,但在服用维生素C片剂后,可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。

  虾并非人人可食

  某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。

  小龙虾虽然味美,但也要有节制,不可吃多哦~


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